Arkiv for mai 2019
Cinnamon millet porridge
Denne grøten er laget på hirsefrø og er et perfekt måltid til frokost eller lunsj. Hirse er en gammel kornsort som er rik på jern, magnesium og kalium. I tillegg til at hirsefrø er mineralrike, er de i tillegg naturlig glutenfrie. Jeg liker å bruke hirse i matlaging fordi de har en søt og nøytral…
Les merCauliflower alfredo spaghetti
En av mine favoritt sauser til spaghetti er alfredo saus fordi den er så kremete og mild. Denne varianten er laget med blomkål og er derfor ett sunnere alternative til en kremet pastasaus, men som fortsatt smaker like godt. Det tar også bare ca 15 minutter å slenge dette sammen så retten passer perfekt inn…
Les merCrispy coconut and curry cauliflower with tomato salsa
Jeg er sikker på at jeg ikke er alene i å si at jeg elsker taco! Og da helst ordentlig hjemmelaget taco med mais lefser og tilbehør. Etter at jeg kom hjem fra en lengre reise i Mexico har jeg vært hekta på lefser laget på ordentlig mais mel og i tortilla presse. Det er…
Les merMelon salad
Denne salaten er frisk og lett, og er derfor perfekt til en varm sommerdag enten som tilbehør eller som en rett alene. Jeg liker å bruke cantaloupe melon til denne salaten på grunn av den søte smaken som passer godt til avokadoen, men du kan fint bruke din favoritt melon. Du trenger: 1/2 melon(valgfri type)…
Les merTofu ricotta
Denne veganske ricottaen er perfekt til alt fra sandwicher og salater, til større middagsretter. Dette er en oppskrift på en orginal ricotta men den blir hakket bedre hvis du blander inn din favoritt urt. Jeg er veldig glad i å tilsette finhakket basilikum eller gressløk. Du trenger: 130g cashews 2 dl vann 1/2 ts salt…
Les mer